厨房三角动线

avatar 2019年10月8日18:55:05 评论

厨房三角动线

厨房的三角形吗?三角形-真的吗?让我们仔细看看……

关于厨房三角形有很多信息。在这一页,我解释了为什么这些天它更像是一系列的厨房多边形(一个有许多角落的形状),我解释了你需要遵循的过程来设计你的厨房多边形。

在你开始这一页之前,看看如何设计一个厨房页面,它开始你测量你的厨房和决定形状。然后回到这里。

这一页形成了厨房设计布局系列的一部分,它形成了如何设计一个厨房过程的步骤6的信息。

厨房三角形从何而来?

厨房三角形是一个工具来决定在哪里放置范围,冰箱和水槽,努力得到一个有效的安排,基于烹饪,准备和清洁的活动。这是一个概念,在20世纪40年代被引入到家庭主妇自己做饭的厨房场景,只有很少的电器可用。时代变了。

我们居住和使用厨房的方式已经发生了变化(更不用提今天提供的器具了),所以我们需要将厨房三角形整合到设计厨房的新模式中。厨房三角形仍然有效——毕竟我们仍然有一个烹饪面,水槽和冰箱,但我们也有烤箱从烹饪面分离出来,洗碗机,回收,更多的电器,也许人们一起做饭,人们在厨房陪伴我们。因此,虽然厨房三角形是一个起点-在我们检查了所有不同的活动和器具,存储和柜台空间,他们需要,厨房三角形很快扩展成更大的东西-一堆厨房多边形。

厨房多边形解释

厨房多边形的目的是提供一种工具,用于规划您和您的家庭就食物进行的活动所需的所有电器、工作区域和一般存储区域的位置。因为每个家庭都以自己的方式做事情,多边形可以是任何形状,有任意数量的点——一个专门为你设计的厨房。

在厨房进行的每个活动都有相关的器具、柜台空间和存储需求。

厨房三角动线

厨房多边形设计过程

现在我们开始设计过程。请记住,设计过程是迭代的,在完成设计之前,您可能会多次经历这个过程。你改变了一件事,它会影响到另一件事。一旦你经历了几次去开发一些可供选择的设计,通过想象在你的头脑中使用你的厨房来测试它们。想象一下你在使用厨房的每一个小细节——厨房是否按你需要的方式工作?

如果你正在学习如何设计厨房,你已经决定了厨房的形状,所以现在是时候决定把电器和固定装置放在哪里了。本页以一个u形厨房为例。

第一步-我在厨房里做什么?

我们将看看下面的活动,并为每个活动创建一个厨房多边形:

准备食物(收集原料,清洗,切菜,处理废物)
烹饪食物(使用配料,使用锅和锅,电镀食物)
收拾干净(把脏盘子放下,把碗碟放进洗碗机,在水池里洗,把盘子烘干)
设置表(收集表所需的所有东西)
吃饭(坐在餐桌前或就餐区是什么感觉?)
自助服务(茶/咖啡/果汁或小食)
厨师公司(在厨房陪伴你的人)

步骤2 -我在厨房里做什么需要什么?

为了计算出你在厨房里要做的每一件事你需要什么,只要想象在你的脑海里做每一件事。你用什么?在哪里用?

准备食物

所以,如果你想象着为做饭做准备(只是准备的步骤——做饭是下一个活动),你可能会想出一个“我需要什么”之类的清单。

设备和装置

水槽
冷藏冰箱
冷冻冰箱

其他的可能性
废物处置单位

案台电器
食品加工机
书立/写字台
广播
电视

柜台空间

放置杂货的空间
空间来切割和组织
柜顶器具的空间

存储

食品存储
切菜板

浪费存储
食谱书
如有需要,可存放柜顶器具
碗/烤箱器皿
茶巾/围裙

让我们继续设置厨房多边形来准备食物。

1.把冰箱放在厨房里不需要经过主要烹饪区就可以到达的地方——通常是在一组设备运行结束的时候(记住冰箱门在厨房尺寸上的净空要求)。这样,其他家庭成员就可以使用冰箱,而不会影响烹饪活动。此外,如果它是一个高的单位,它是合乎逻辑的最后运行的单位。

2.把水槽。查看厨房尺寸页面以获得指导。

3把柜台空间放好,用来放杂货、切菜、整理和柜台上的电器。

4找到废物存放处。

5在准备区周围放置与食品准备相关的存储区域。

6如果冰箱不是冰箱的一部分,那就把它放在冰箱里。由于去冰箱的次数较少,如果有意义的话,可以在其他地方(如食品储藏室或杂物间)。

7找到任何额外的东西,比如收音机和电视。

厨房三角动线

厨房三角动线

I think in this case, we do have a kitchen triangle!

烹饪食物

我做饭需要什么?

设备和装置

烹饪表面
烤箱
微波
水槽

其他的可能性
蒸汽烤箱
温暖的抽屉里

案台电器
华夫饼/杯子蛋糕机
柜台上烧烤
面包机

柜台空间

为烹饪准备食物的地方
放置热锅的空间
柜顶器具的空间

存储

餐具
锅碗瓢盆
烤箱菜
烤盘
烤箱手套

让我们来看看厨房是如何布置的,用来做饭……

1水槽已经就位了。
2食品准备柜台的位置已经准备好了。
3放置烹饪面。查看厨房尺寸页面以获得指导。确保厨房内的厨房表面尽可能地避免流通。当做饭的人拿着热锅转过身来,径直走向走过或走进厨房的人,就会发生事故。我发现我喜欢用右手从烹饪面移动到水槽,因为我是右撇子。
4确定放置热锅和电镀食物的柜台空间。
5定位烤箱。选择范围与范围,在烹饪表面下,在台面下,在四分之三或全高柜。
6定位微波。微波炉可以是内置的,也可以是独立的。选择是在台面下,在墙式橱柜的底部,在烹饪面以上,在食品储藏室,在台面上。
7在主烹饪区周围放置与烹饪相关的食物。

厨房三角动线

厨房三角动线

清除

看起来奇怪,考虑清除过设置表的活动和饮食但餐具的位置取决于水槽和洗碗机的位置以及表和我喜欢处理解决的位置中的所有电器尽快。

所以让我们看看清理…

设备和装置

水槽
洗碗机

其他的可能性
温暖的抽屉里
手持式真空吸尘器

柜台空间

放置脏盘子的空间
洗碗间

存储

所有的厨房设备
餐具(玻璃杯、餐具和陶器)
浪费存储

1水槽已经就位了。
2废物储存库已经就位。
3把洗碗机放在水槽附近。查看厨房尺寸页面以获得指导。
4确定脏盘子的位置。
5找到排水板。
6确定玻璃器皿、餐具和陶器的存放空间,一旦清理干净就把它们收起来。这应该是餐具和陶器位置的驱动器。

厨房三角动线

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设置表

布置餐桌所需的一切都已经准备好了,除了一些餐桌用具,比如桌布,应该放在桌子旁边。否则,你只需检查一下杯子、餐具和陶器的摆放位置是否离桌子太远。

只要想想你从就餐区看到的厨房就可以了。你对它满意还是需要改进。例如,你想要一个滑动门或百叶窗来隐藏厨房当你吃的时候。

自助服务

自助服务就是那些速溶咖啡和小点心。

设备和装置

水槽
冰箱

案台电器
水壶
烤面包机
咖啡机
三明治制造商

柜台空间

制作饮料/零食的空间

存储

杯子
茶和咖啡
零食

1水槽已经就位了。
2冰箱已经准备好了。
3找到自助服务区。这可能是一个已经分配的空间,可以做双重任务。
4定位自助服务任务所需的存储。

厨房三角动线

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厨师公司

有时候在你准备食物的时候有人陪着你是件好事。有人在那里很好,但你不想让他们挡住你的路。在这里,客人可以坐在柜台上或在餐桌旁坐下。也许他们甚至会帮你削蔬菜皮!

厨房三角动线

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唷,就是这样

我希望我已经成功地说服了你,你需要考虑在你的厨房里进行的所有不同的活动,并意识到它们在厨房布局中都有几个接触点。它不只是一个厨房三角形。

 

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